Dagen-derpå

Stor-duftende forårsbebudere af egen avl

Der er en lettere sløv dagen-derpå stemning i det lille hjem.

Dagen-derpå efter en skøn eftermiddag/tidlig aften i familiens skød. Yngste -sønnens fødselsdag 1 marts skulle jo fejres og når man fylder 17 år og køre i 6 gear er det svært at finde en dag der passer både fødselar og gæster. Bedre dag end gårsdagens forårssøndag kunne nok ikke have været valgt.

Dagen-derpå efter mr B og min skønne ferieuge - Camping 2012 er skudt igang. Forårets store fødselsdag er næsten planlagt færdig. Skøn mad er blevet nydt og rødvinsreolen er lettere tom. Afslappede er vi efter timer i spa men udsigt til Vesterhav - Ferie er ikke så ringe endda.

Manden er tilbage på arbejde, jeg holder skansen hjemme til torsdag.
Tilgengæld kan jeg nyde stilheden dagen-derpå, nyde duften fra forårsbebudere, beundre den blå himmel, nedbringe bjerget af vasketøj og opvask, vente med længsel på at mine forårssko lander med posten....
Dagen-derpå og langsom tilbagevending til hverdagen er ikke så ringe endda...

Dagen-derpå aktivitet på ynglings-bordet - varm the, druer, strik til rep og en ventende tølkurv - Der er altid noget at gøre.....

Lazy days

Egentlig burde jeg holde storvask - men vaskemaskinen har katten sørget for er optaget.
Egentlig burde jeg støvsuge - men jeg nænner ikke at skræmme katten med støvsugerlyden.
For mine medmenneskers skyld burde jeg vel lakere tåneglene inden aftenens svømmetur - der er bare så langt ned til de der tæer.
Jeg burde vel....

Der er så meget vi kvinder altid synes vi bør - og de eneste der synes vi bør er os selv.
Derfor nyder jeg mine tre fridage med kun at lave hvad jeg gider - Bør er ugens fy-ord.

I ovnen står verdens bedste brød.
På nettet ligger oseaner af skønne blogs, hæklesites, inspirationskilder - tidsfordriv til årtier.
Skøn bog gemmer sig inde på ynglingssengen.
Yogabog og diverse umulige stillinger er afprøvet.
Katten er blevet kløet bag ørene - manden ligeså.

Jeg slapper af, nyder, drømmer - er bare til. Det er tiltrængt efter 2 hektiske uger.
Om 2 dage venter arbejdsweekend med skønne kollegaer - jeg klager ikke.

På lavt blus

Jeg køre på lavt blus denne formiddag.
Uge 8 stormede forbi i et tempo selv formel 1 ville misunde.
På trods af kun 2, officielle, arbejdsdage var hvert vågent øjeblik reserveret.

Kvalitetsmøde, cafe med kollegaer, kunstforeningens generalforsamling, 2 * familiemiddage, Eftermiddag med søsteren og spilopperne, 2 * messer, en udenbys overnatning.
Masser af god mad, gode snakke og glade grin.
Oven i kommer arbejdsdage hvor vi, efter en længe tiltrængt udvidelse, kæmper for at finde vore nye pladser og roller, skal vænne os til nye arbejdsalliancer. Både de meget omstillings-motiverede og de knap så omstillings-motiverede skal der være plads til og rummes.

Formiddags på lavt blus, benene oppe, varm the og nem frokost er tiltrængt i uge 9.
Ugens kalender ser mindre hektisk ud om end ikke afslappende mindre hektisk...

Men ferien med udsigt til vesterhav, campingvogn og wellness er snart tiltrængt.


Billede lånt her

Salty Knæk-Chips

Som cirka hele resten af Danmark forsøger vi også her i huset, at begrænse hvide kulhydrater.
Begrænse ikke forbud - forbud virker aldeles modsat på familien Holm-Berthelsen:-)

Da jeg er en af dem der længselsfuldt benytter festlige lejligheder til at servere dild-dip og salt chips har mit hoved længe rumsteret med en sundere løsning.
Alternativet til chips, på købehylderne, er jo ikke voldsomt sunde, spændende og billige.

Længe har den hjemmebagte knækbrød været en elsket snack.
Masser af kerner og groft mel, vand, olie og lidt salt - easy and cheap.
Tanken opstod - Kunne de blive chipsagtige hvis de blev strøget med salt lige før de kom i ovenen???

Og du hellig Hans Kressen - YEAR - chipselskeren vil vove at påstå de er meget bedre.
Salte, sprøde og smager af meget mere end salt (og friturefedt)
Har et godt bid og kan med sikkerhed godt holde til en tur i dippen - om end dette endnu ikke er afprøvet.

Afløseren er fundet - weekendens Berthelsen-træf skal være prøvestation for Salty knæk-chips med dild-dip - Måske jeg kunne blive den nye KIMS

Opskriften er som følger - knækbrødet er min udgave af den opskrift som findes i overflod på internettet.

SALTY Knæk-Chips

1,5 dl havregryn blandes med
1,5 dl solsikkekerner,
1 dl hørfrø,
1 dl sesamfrø
2,5 dl rugmel
1 tsk bagepulver og
2,5 tsk groft salt

2 dl vand og
1,25 dl olie, smagsneutral
Tilsættes og røres til en blød masse. Tilsæt evt. ekstra vand.

Trykkes/rulles til en tynd plade mellem to stykker bagepapir.
Drysses med nykværnet salt.
Bages i ovn, 200 grader varmluft, 12-15 min.

Billedspam af de alternative knæk udgår da kamera fortsat er i Tysker-eksil.

Afprøv endlig opskriften alligevel og link gerne?

Syndigt med grønt

Et blogindlæg om Secret Recipe Club førte mig til denne skønne amerikanske mad-blog.
Udvalget af amerikanske opskrifter er stort hos Betsy, Min blik fangede dog disse cookies.


(billedet venligst lånt hos Betsy)

Basil-Lime cookies
Jeg elsker når de mere skarpe krydderurter bringes ind i det søde køkken.
Det giver os der ikke knus-elsker smagen af sukker lov til også at være med.

Opskriften findes hos Betsy men her kommer den i danske mål og med mine rettelser...

Basililum-Lime Cookies

115g saltet smør og
75g rørsukker piskes sammen.
1 æg,
1/2 tsk vaniljesukker
Skal af en lime samt
3 spsk finthakket basilikum tilsættes til smørmassen og røres til det er ensartet.

I en anden skål blandes
110 g spelt mel,
1/2 tsk bagepulver og
1/4 tsk salt.
Melblandingen røres i smøret til en blød dej.

Sættes på bageplade, hold lidt afstand mellem hver da de flyder lidt ud.
Bages i ovn, alm. varme 190 g. i 10-12 min.

De smager fantastisk - omend de jo trods basillikum og lime fortsat er ret syndige.

Et kærlighedsforhold...

Et kærlighedforhold er lige akkurart hvad vi har til Ariel i disse dage.
Ariel - vaskemidlet over dem alle.


Pensionist-katten er nået en alder hvor visse muskler åbenbart slappes på de mest uheldige steder og tidspunkter.
Ariel er redningen - Alt blødt er nu forårs-rengjort ved 60 grader - kattens og vinterens baktusser er bortvaskede.
Jo jo her dufter rent og lækkert og sammen med dagens høje lyseblå himmel skimtes lysere, varmere og længere dage.

Det gør lige som at man ikke klager trods overforbrug af ariel og en vis fysik kamp med at tæmme diverse bløde genstande ind  i en vaskemaskine.... (samt lokke pelsdyret ud både sent og tidligt)

Tilbage...

Jeg er ved tastaturet - ved bloggens skriveflade - for første gang i år.
Det skal ingen hemmelighed være at jeg har haft en skriveblokade. En blokade på størrelse med Berlinermuren.
Det er måske groft at kalde det en skriveblokade.
Men jeg har været blank for lyst til at flytte fingrene hen over tastaturets gyldne bogstaver.
Blog-blokade om man vil.

Inspirationen har ellers ikke manglet - ideerne har været mange - tiden har også været der.
Men lysten udeblev.
Måske fordi januar har budt på masser af spændende blogindlæg fra andre.

Måske fordi januar har strøget afsted.
Familie, venner, job og fritid, alt er gået op i højere enhed.
Der har været tid til fællesskab, tid til ensomhed, tid til at se frem og tilbage.
Tid til at læne hovedet tilbage, nyde januars mørke, mærke familiens trygge varme omkring mig.

I januar har jeg følt mig heldig fordi 2011 var et dejligt år. Fordi dem jeg holder mest af er omkring mig. Fordi jeg kan hvad jeg kan og er her midt i livet.
Fordi jeg tror jeg har været med til at gøre en forskel.

Eneste januarpinsel har vel været vejret - 8-10 grader i en vintermåned???
Nej tak lad os få årstidernes gang, ikke noget forlænget efterår eller tidlig forår her...
Måske guderne endelig hørte mig - ude ligger sneen nu i dagfrost - og solen har skinnet fra en skyfri lysblå vinterhimmel.

Se det er livet - mit liv

Billede lånt her