onsdag den 28. december 2011

Juledage der på

DURACELL-KANINENS HISTORIE
Igår var en rigtig dagen derpå-dag.
1 juleaften og 2 julefrokoster krydret med rigeligt med hygge, snaps, snot og hoste.
Jo herren i huset og jeg havde energiniveau som to flade duracell-kaniner.

Der blev fundet energi til julegavebytteri og junk-spisning med ældste-pigen. Yngste-manden blev sendt til året julefest. Og så blev sofaen indtaget af de gamle.
Med maver på størrelse med en slagteklar julegris var vi ret enige om dagens menu skulle være sundheden selv. Grøntsagshylden indeholdte et par tristheden der trængte til at møde kogepladens syderopæiske sommervarme. Så suppe blev det til.
Vi elsker suppe her i huset og opskriften er som følger:

En grydefuld grøntsager (jeg brugte blegselleri, gulerod, porre, løg, peberfrugt.)
Det hele svitses til det falder sammen i gryden.
Et par fed hvisløg tilsættes sammen med 2 cm ingefær, chilli flager, salt, peber og timian.
Det hele svitser med yderligere et par minutter.

Derfter kommes der bouillon og vand på så det dækker alle grøntsager.
(hvidvin kan også tilføjes)
Det hele simre-koger under låg til alle grøntsager er møre.

Gryden tages af varmen, lidt fløde tilsættes. Suppen blendes og smages til.
Varmes op og spises.

God appetit og glædelig jul.

For at give suppen ekstra pift kan lidt krydret pølse serveres til suppen.
Brødene er snobrød bagt på spelt og rug og drysset med lidt chilli.

onsdag den 7. december 2011

Spild

banner
Billeder så venligt lånt hos Sif og Bilka
Jeg tror jeg spildte.
I hvertf fald står der en duft af Camillas skønne nougattine op fra mit tørklæde.
Efterladende mig i konstant lækkersult.
Spild siger jeg bare - jeg skulle have smovset i et stykke mere da jeg havde chancen.

Nougattine - mørk choko, nougat og en kærlig blanding nødder.
Opskrift givet til alle os fra Sif Orellana

Og jo jeg skal da vist have nougatten fundet frem snarest...

mandag den 5. december 2011

Der har været tyst lidt for længe her på siden.
En sprælsk virus på balancenerven har huseret. Som englandsbåden midt i en tyfon har jeg følt mig.
Nu er jeg atter ved at være på ret køl med fast grund under fødderne oftest.

Og nærmest ubemærket er det blevet december i dette lille hjem.
Julepynten har indfundet sig - dog knapt så dominerende som planlagt.
Julegaverne er godt købt - næsten alle ligger klar.

Ude opfører vejret sig endelig efter årstiden - Kong vinter har strøget ganske få fnug på terrassen.
Nok til at væltede lastbiler har generet mandens nattesøvn.
Nok til at jeg synes verden er blevet uendeligt meget kønnere.

Hvid jul behøves så mænd ikke - men der må gerne være lidt drys.
Lidt pudder til at forskønne vinterens kinder og bidrage til julens visuelle stemning.
Imens drømmer jeg om at bringe juleduft ind i det lille hjem med denne skønne gløggryde
Velbekom og herlig demcember

Gløgggryde med mandler
Billede venligst lånt ved Arla